- 23:26 Maalesef 2 Polisimiz Şehit Oldu
- 22:58 Adıyamanlılar Yaralı Polislere Kan Vermeye Koştu
- 22:30 Polisler çatıştı: 2’si ağır, 3 yaralı
- 19:58 AK Parti Altınordu Eski İlçe Başkanı Cihan Erken Vefat Etti
- 17:14 Galatasaray’da Dursun Özbek yeniden aday
- 16:55 Mustafa Adıgüzel; "Sağlık Hizmeti Bir Bütündür"
- 16:49 Futbol Gelişim Projesi Başlıyor
- 16:41 KOSGEB Şehir Şehir Gezerek Girişimci Tespit Edecek
- 16:34 Deprem Konutlarına Japon Başkandan Övgü
- 16:25 Sosyal Mühendislik Dolandırıcılıkları Takibe Alındı
- 16:20 Esnafın bu yıl düğünlerden beklentisi büyük
- 16:17 Bakan Yumaklı’dan Veteriner Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsünü Ziyaret
- 16:10 Canik Dağlarında Vaşak Görüldü
- 16:02 Tarlada Çalışan Kadınlara KADES Anlatıldı
- 15:51 Yeni Müfredatta "Algoritma” Bilişim" Odakta Olacak
Fındık Fiyatı
GASTRONOMİ TURİZMİ ÖNE ÇIKMALI
Gastronomi Yazarı Ayşegül Binici: Gastronomi turizminin öne çıkması gerekiyor
Yöresel lezzetlerin kaybolmaması için çalışmalar yaptığını ve bu alanda Anadolu da ki kadınlardan yardım alıp yemek tariflerini topladığını söyleyen Gastronomi Yazarı-Sunucu Ayşegül Binici, “Anadolu da ki kadınlarımızda yemek tariflerini topluyorum bunları kayıt altına alıyorum 4 cilt kadar bununla ilgili bilgiler biriktirdim. İleride bir hedefim var ki o da bu alanda yöresel lezzetler üzerine bir kitap çıkartmak. Bu kitaplarla da tabi ki kendi tarifimmiş gibi vermeden bu tarifleri aldığım hanımlarımızın isimlerini not ederek kayıt altına alıyorum” dedi.
“Türkiye’de Gastronomi alanında hâlâ yeterli değiliz”
Türkiye’de Gastronomi alanında yeterli olmadığımızı ifade eden Binici şöyle konuştu:
“Anadolu da lezzetlerimize sahip çıkan bir kesim var. Köylere gittiğimde hâlâ kendi yöresel lezzetlerini yapıyorlar. Fakat şehirlerimizde büyük şehirlerde burada çok büyük problemler olduğunu görüyorum. Ben istiyorum ki büyük şehirlerimize geldiğimizde Ankara’da Ankara’nın ne yemeklerinde ne vardır sorusuna ben şu an da simit ya da döner ya da Ankara Tava cevabını almak istemiyorum. Aslında Ankara’mızın çok geniş bir mutfağı var. Bu mutfağı hep ön plana hep beraber çıkarmalıyız. Ankara’mız siyasetiyle ünlü bir şehir olmasın, Ankara’mızın kültürel değerleri çok kuvvetli Gastronomisi de aynı şekilde çok güzel bir geçmişi var. Bu yönde bunu biz kaybetmeyelim istiyorum. Bu şehrin kalabalığında kaybolmayalım bu lezzetlerimiz kaybolmasın istiyorum. Bu yüzden de ben Ayşegül Binici olarak elimden gelen bütün gayreti göstermeye hazırım”
“Gastronomi Turizminin ön plana çıkması gerekiyor”
Gastronomi Turizminin önemli olduğunu ve Agro Turizminin ön plana çıkması gerektiğini söyleyen Binici, “Gastronomi Turizminin ve Agro turizminin ön plana çıkmasını istiyorum. Agro turizm nedir? Bunu anlatmak lazım. Benim yaptığım turlarda gastronomi turlarında bizzat halkımız ya da misafirlerimiz kendilerini direkt tarımın, hayvancılığın içerisinde bulunuyorlar buradan hep beraber üretim yapıyoruz. Üretim sürecine dahil oluyorlar bu da çok daha kıymetli oluyor ve bundan büyük haz alıyorlar” ifadelerine yer verdi.
BHA