- 09:55 Anıtkabir, 19 Mayıs'ta 220 bini aşkın ziyaretçiyi ağırladı
- 09:36 "Gözümüz kulağımız halkımız"
- 08:44 40 Göçmen Kaçakçısı Yakalandı
- 08:31 İran Cumhurbaşkanının Helikopteri Bulundu...
- 04:36 Gölete Düşen Paraşütçüyü Kurtarmak İçin Öldü
- 03:11 1183 Yaşındaki Ağacı Bilmeden (!) Kestiler..
- 01:38 Pehlivanlar Kahramanmaraş'ta Karşılaştı
- 01:34 Ordulular Gençlik Yürüyüşünde Buluştu
- 00:26 Erbaa'daki Patlamanın 2 Zanlısı Samsun'da Yakalandı
- 00:04 Kızıl Şahinler Yamaç Paraşütüne Saldırdı
- 23:10 İran Cumhurbaşkanı'nın Konvoyundaki 1 Helkopter Düştü
- 21:44 Samsun'da 1919 Metrelik Bayrakla Yürüyüş Yapıldı
- 21:36 Türk Yıldızları, SOLOTÜRK ve HÜRJET Samsun'da Gösteri Yaptı
- 21:15 Özel, Samsun'da "Kurtuluş Yürüyüşü"nde Konuştu..
- 16:42 Konut Fiyatlarının Düşmesi Bekleniyor
Fındık Fiyatı
Yeşil Mercimekle Uzun Süre Tokluk Mümkün…
Demir, folat, magnezyum, potasyum ve B vitaminleri gibi birçok mineral ve vitamin içeren, vejetaryen ya da bitkisel bazlı beslenenler için değerli bir protein kaynağı olan Yeşil Mercimek, kan şekerini dengeleme ve sindirim sürecini düzenleme özelliğiyle uzmanlar tarafından Ramazan ayında özellikle tavsiye ediliyor.
Yeşil Mercimeğin sağlığa birçok yönden fayda sağlayan besleyici bir baklagil olduğuna dikkat çeken Duru Gıda Beslenme Danışmanı Diyetisyen Emine Uluçay, “Ramazan ayında oruç tutanlara tavsiye ettiğimiz gıdalardan biri de Yeşil Mercimek. Uzun açlık dönemlerinde zengin lif yapısıyla Yeşil Mercimek, sindirim sürecini düzenlerken kabızlık riskini azaltır, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengeler ve tok tutar. Bu yararlı baklagile pek çok farklı şekilde sofralarımızda yer verebiliriz.” dedi.
Yapısında doğal olarak gluten bulunmadığı için gluten intoleransı veya çölyak hastalarının da kullanabileceği, proteinin yanı sıra, kompleks karbonhidrat da sağlayan iyi bir alternatif olduğunu belirten diyetisyen Emine Uluçay, “Özellikle vejetaryen veya vegan beslenenler yeterli miktarda Yeşil Mercimek tüketerek günlük protein ihtiyacını karşılayabilirler. Bitkisel protein bakımından zengin olan Yeşil Mercimek, kasların ve dokuların onarımı ve büyümesi için önemli olan amino asitlerin kaynağıdır. Örneğin diyet yapanlara da önerdiğimiz Yeşil Mercimekle hazırlanan salatalar, yüksek lif ve protein içeriği sayesinde öğünün besleyiciliğini artırırken daha uzun süre tok kalmaya da yardımcı olur.” şeklinde konuştu.
Emine Uluçay, Yeşil Mercimeğin ayrıca içerdiği çözünür lifler sayesinde kandaki kötü (LDL) kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olarak kalp sağlığını desteklediğini söyledi.
Yeşil Mercimeğin iyice yıkayıp sindirim kolaylığı açısından haşlandığından emin olmak gerektiğini vurgulayan Emine Uluçay, şu püf noktalara işaret etti:
“Pişme süresini azaltmak için mercimeği önceden 30-60 dakika kadar suda bekletebilirsiniz. Haşlayıp iyice soğuduğundan emin olduktan sonra kullanmadığınız kısmını dolapta 3-4 gün veya dondurucuda 3 ay kadar muhafaza etmek mümkün. Bu şekilde sakladığınızda sık sık salatalarda kullanmak da kolaylaşır. Yeşil Mercimek ile salata hazırlarken miktarı ve salataya ekleyeceğiniz diğer malzemelerin seçimi çok önemlidir. Bol yeşillik, biraz peynir ve ceviz, zeytin veya avokado gibi sağlıklı yağ kaynakları kullanılabilir.”
HABER MERKEZİ