Pekmezle olan karışımıyla kış aylarının vazgeçilmez besinleri arasında yer alan tahin, tek başına tüketildiğinde de sağlık açısından birçok faydası olduğu açıklandı.
Kabuğu soyulmuş, öğütülmüş ve kızarmış susam tohumlarından yapılan tahin, biraz acı bir tadı olsa da özellikle İran, Türk ve Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılır. Her derda deva olduğu belirtilen tahinin, en yaygın faydaları arasında bağışıklığı güçlendirmesi, kolesterolü düşürmesiyle birlikte kalp hastalıkları ve felç riskini azaltması özelliği oldukça bilinenler arasında gösterilir.
Tahinle birlikte tahin pekmez karışımı da en az tahin kadar faydalı bir karışımı tahin severlere sunar. Uzmanlar, her şeyin fazlasının zararlı olduğunun altını çizerek tahin tüketiminde de dozu kaçırmamak gerektiğini vurguluyor.
PEKİ YA TAHİNİN FAYDALARI NELERDİR ?
Yüksek oranda tekli veya çoklu doymamış yağlar içeren tahin, antiinflamatuar özellikleri sayesinde bağışıklığı güçlendirmesi özelliğinin yanı sıra kolesterol seviyesini düşürür, kalp hastalıkları ve felç riskini azaltması ile biliniyor. Tahinin içinde bulunan kalsiyum ve magnezyum da kan basıncını düşürmeye yardımcı faktörlerdir.
Tahin;
- Bağışıklığı güçlendirir.
- Kolesterol seviyesini düşürür.
- Kalp hastalıkları ve felç riskini azaltır.
- Kan basıncını düşürmeye yardımcıdır.
- Beyin gelişimini destekler.
- Yüksek antioksidan kaynağıdır.
- Kemik yapısını korur.
- Demiri emer, kansızlığı önler.
- Antikanser özellikleri vardır.
- Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını korumaya yardım eder.
- Cilt sağlığını iyileştirir.
HABER: MELTEM TİRYAKİ